Recette de lahmajun.
Lahmajun, ingrédients :
Ingrédients pour la garniture :
- 1 kg d'agneau haché
- 1 carotte hachée
- 1 tête d'oignon
- ail au goût 1 ou 2 gousses
- sel, une demi-cuillère à café
- poivre du Sichuan moulu, une demi-cuillère à café
- un peu de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement zaatar
- 2 poivrons rouges et verts frais
Lahmajun, la façon de préparer la garniture :
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile avec les carottes hachées, ajoutez la viande et le ragoût.
- Ajoutez 200 ml d'eau et laissez mijoter à feu doux.
- Une fois l'eau évaporée, remuez et ajoutez les épices.
- Refroidissez la garniture.
Lahmajun, ingrédients pour la pâte :
- 500 g de farine
- 300 ml de lait tiède
- 100 ml d'huile
- une cuillère à café de sucre
- cuillère de sel
- cuillère de levure sèche
- 1 jaune d'oeuf
Lahmajun, pour le revêtement :
- 1 blanc d'oeuf
Graines de sésame à saupoudrer.
Lahmajun, préparation :
- Dans un bol, ajoutez la farine, le sel, le sucre, les jaunes d'œufs, l'huile, la levure sèche. Pétrir la pâte avec le lait tiède et laisser lever. Divisez la pâte obtenue en boules plus petites.
- Roulez chaque boule entrante en un cercle plus petit et piquez-la à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Placer la garniture d'agneau sur tout le cercle développé et bien l'enfoncer dans la pâte.
- Disposez les poivrons verts et rouges hachés sur la viande.
- Nappez le cercle de pâte sans la garniture de blanc d'œuf et saupoudrez de graines de sésame.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
- Agréable.
Diane Popović
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Les meilleures recettes sur l'application Android pour votre téléphone mobile ou votre tablette !
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
