Pois chiches ou pois chiches ils peuvent constituer un excellent plat qui diversifiera votre menu.
Si vous préférez la viande dans le plat, vous pouvez ajouter des saucisses épicées qui donneront un goût particulier au plat.
Javorka Filipović, blog Kitchen Magic
Pois chiches ou pois chiches - Javorka Filipović
Les pois chiches ou pois chiches peuvent être un excellent plat qui diversifiera votre menu.
- 300 g de pois chiches
- 2 morceaux de pommes de terre
- 2 morceaux de carotte
- 2 morceaux d'oignon
- 1 morceau de feuille de laurier
- poivre (quelques grains)
- sel (peu)
- épice à base de plantes
- huile d'olive (un peu)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- Faire tremper les pois chiches dans l'eau froide et laisser ramollir et gonfler toute la nuit.
- Le lendemain, égouttez-le, ajoutez tous les autres ingrédients (sauf le sel et les épices, laissez-le pour la fin), versez de l'eau tiède et laissez mijoter à feu doux pendant environ 90 minutes.
- Quand tout ramollit, ajoutez du sel et des épices, et saupoudrez : faites chauffer l'huile d'olive et retirez du feu, ajoutez l'ail finement haché et incorporez le concentré de tomates.
- Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour rendre le plat moelleux. Laissez le tout mijoter encore 5 minutes.
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