Dessert glacé au chocolat et glace vanille - une gourmandise idéale qui vous rafraîchira pendant les chaleurs estivales...
Dessert glacé au chocolat et glace à la vanille - Zorica Stajić - Recettes et cuisine en ligne
Dessert glacé au chocolat et glace vanille - un régal idéal qui vous rafraîchira pendant la chaleur estivale...
POUR LE PREMIER DESSERT :
- 250 g de glace (vanille)
- 0,5 verres de crème sure
- 2 dl de yaourt entier
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 10 g de gélatine
- 100 g de chocolat (pour la cuisson)
- 30 g de riz expansé (blanc)
- 50 g de beurre
POUR LE DEUXIÈME DESSERT :
- 250 g de glace (chocolat)
- 0,5 verres de crème sure
- 2 dl de yaourt entier
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 10 g de gélatine
- 50 g de chocolat (pour la cuisson)
- 1 dl de jus (cerise)
- 3 cuillères à soupe de densité
- Dissoudre la gélatine avec 4 cuillères à soupe d'eau froide et laisser gonfler. Mettez la glace presque décongelée dans un bol profond, ajoutez le sucre en poudre, la vanille, la crème sure et le yaourt et mélangez bien le tout. A la fin, ajoutez la gélatine que vous avez bien réchauffée et mélangez le tout à l'aide d'un mixeur. Placer au congélateur pour prendre un peu. Pendant ce temps, faites fondre 50 g de chocolat avec 30 g de beurre, et lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le riz expansé, mélangez le tout et laissez refroidir. Hachez finement le mélange froid avec un couteau ou cassez-le avec vos mains.
- Tapisser un moule oblong et étroit de fine feuille d'aluminium et déposer au fond un tiers du mélange semi-congelé. Étalez dessus la moitié du chocolat préparé avec le riz, remettez une partie du mélange, puis le reste du chocolat avec le riz et enfin le reste du mélange. Couvrir de papier d'aluminium et placer au réfrigérateur pour bien prendre. Démoulez sur un long plateau. Faire fondre 50 g de chocolat avec 20 g de beurre et verser sur le dessert.
- Pour le deuxième dessert, faites de même, sauf que vous ajouterez du chocolat haché au mélange préparé et mélangerez délicatement. Dans un petit bol, mettez 1 dl de jus de cerise et 1/2 dl d'eau dans laquelle vous avez dissous l'épaississant et laissez cuire jusqu'à épaississement.
- Tapisser un moule oblong et étroit de papier d'aluminium fin, verser un tiers du mélange mi-surgelé, étaler dessus la moitié de la gelée de cerises, un autre rang de mélange, puis la gelée et enfin le reste du mélange. Couvrir de papier d'aluminium et laisser bien prendre au réfrigérateur. Démoulez sur un long plateau.
Zorica Stajic
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