Tarte paresseuse - presque tout le monde prépare la tarte paresseuse de la même manière, mais chacun a son secret, non ;)! Je ne cache pas mes secrets culinaires, je suis heureux de les partager avec mes lecteurs. Eh bien, voici comment je le prépare.
Tarte paresseuse - Kristina Gašpar - Recettes et livre de recettes en ligne
Tarte paresseuse - presque tout le monde prépare une tarte paresseuse de la même manière, mais chacun a son secret, non ;) ! Je ne cache pas mes secrets culinaires, je suis heureux de les partager avec mes lecteurs. Eh bien, voici comment je le prépare.
- 400 g de farine
- 120 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé
- 1 morceau d'oeuf
- 180 g de beurre ((peut-être 200 g, j'en avais autant))
- 0,5 cuillères à café de cannelle
- 0,5 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 3 cuillères de lait
Ingrédients pour la garniture :
- 1 kg de pommes pelées ((vert, rouge, jaune))
- 100 g de sucre
- 1 cuillères de chapelure
Ingrédients pour saupoudrer :
- 1 cuillère de sucre en poudre
- 0,5 cuillères à café de cannelle
- Pour préparer la pâte, mélangez : la farine, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le zeste de citron, puis faites un puits. Faites fondre le beurre - remuez-le pendant qu'il fond - il doit être mou, mais pas complètement liquide. Versez-le dans la cavité, ajoutez un œuf et 2-3 cuillères à soupe de lait. Pétrissez une pâte lisse, enveloppez-la dans un sac et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Pendant que la pâte repose, préparez la garniture : râpez les pommes, et si elles sont trop juteuses, égouttez-les légèrement, ajoutez le sucre et faites-les revenir brièvement dans une grande poêle, pendant environ cinq minutes. Ajoutez la chapelure et mélangez.
- Pendant que la garniture refroidit, étalez la pâte. Divisez-le en deux parties et développez des rectangles de 20*30 cm. Tapisser une plaque de ces dimensions de papier sulfurisé et déposer une croûte, étaler la garniture dessus, puis recouvrir d'une autre croûte.
- Cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 40 minutes. (5 minutes avant la fin, augmentez la température à 170 degrés.
- Une fois la tarte refroidie, coupez-la en morceaux désirés et saupoudrez d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
- Vérifiez la tarte pendant la cuisson pour ne pas la trop cuire comme je l'ai fait ;):
- Rien de nouveau de ma part. Je ne respecte pas le vieux dicton : les cuisiniers en disent moins pour que ton déjeuner ne brûle pas ;).
- La tarte est meilleure lorsqu’elle repose un jour ou deux. Bien entendu, vous devez le conserver dans un récipient fermé ou le conditionner dans un sac.
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