Petits pains à hamburger.
Pains à burger, ingrédients :
Pour la pâte :
- 360 g de farine T-400,
- 250 ml d'eau,
- 1/2 cuillère à café de sucre,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 16 g de levure fraîche,
- 1 cuillère à soupe d'huile.
Pains pour burgers, préparation de la pâte :
- Versez de l'eau tiède dans le bol, ajoutez la levure écrasée et le sucre. Mélangez et laissez reposer 15 minutes.
- Ajoutez ensuite la moitié de la farine et mélangez avec un mixeur (accessoire pâte).
- Incorporer le reste de la farine, saler et bien battre au batteur (battre également avec un accessoire à pâte). Ajouter l'huile et pétrir la pâte à la main. Couvrir d'un film alimentaire transparent et laisser reposer 20 minutes.
- Divisez la pâte obtenue en 4 parts et pétrissez chaque part sur un plan de travail fariné en formant des nouilles (boules).
- Couvrez la plaque de papier sulfurisé et disposez les boules de pâte, saupoudrez-les de farine, recouvrez d'un film alimentaire transparent et laissez-les reposer 15 minutes.
- Utilisez vos doigts pour séparer les boules (nouilles) de la pâte, saupoudrez-les de farine, couvrez-les d'un papier d'aluminium transparent et laissez reposer 15 minutes.
- Cuire au four bien chauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
- Retirez les petits pains finis du four, couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les refroidir.
Ils sont moelleux, savoureux - et, comme le nom de la recette l'indique - idéaux pour les burgers. Agréable!
Préparation : 100 minutes
Nombre de portions : 4
Niveau de difficulté de préparation : Facile à préparer
Aliments gras/maigres
Vesna Pavlović
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