Leskovac mućkalica.
Leskovac mućkalica, ingrédients :
- 500 g de viandes grillées mélangées (poulet, porc, bœuf)
- 3 carottes
- 4 têtes d'oignon
- 100 ml de vin blanc
- 4 gousses d'ail
- 3 tomates
- 5 poivrons (rôtis, pelés)
- 150 g de champignons
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère de sel
- 1 cuillère d'herbes
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Leskovac mućkalica, préparation :
- Coupez la viande en steaks, salez et faites griller.
- Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon finement haché. Remuer jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, ajouter l'ail écrasé et remuer jusqu'à ce qu'il libère son arôme.
- Incorporer la carotte hachée.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Coupez les tomates, les poivrons, les champignons en cubes et poursuivez la cuisson.
- Incorporer le vin blanc, les épices et laisser mijoter encore 30 minutes.
- Coupez la viande en petits morceaux et mélangez-la à la sauce.
- Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
- Retirer du feu et ajouter le persil haché. Agréable!
Vous pouvez également faire cuire le shaker au four !
Suzana Mitic
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