Pizza fantastique d'été, pizza délicieuse et rapide avec les légumes de mon jardin. La préparation est rapide et simple.
Pizza fantastique d'été, ingrédients :
Pour la pâte :
- 100 grammes de farine pour pain de seigle
- 250 grammes de farine blanche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure sèche
- 2 dl d'eau tiède
Pour le remplissage:
- 200 grammes de tomates cerises à l'huile d'olive ou au ketchup
- 200 grammes de jambon
- 100 grammes de bacon sec
- 4-5 têtes de ces petits oignons violets
- un gros poivron frais
- trois fruits de gombo rouge ou blanc
- 150 grammes de fromage à pâte dure fumé
- un bouquet de roquette fraîche et d'origan frais
Pizza fantastique d'été, préparation :
- Mélangez les deux farines, ajoutez le sel, le sucre, la levure sèche et l'huile d'olive. Mélangez à nouveau le tout délicatement, pétrissez avec de l'eau tiède. Pétrissez bien la pâte pour qu'elle ne colle pas aux doigts.
- Abaisser la pâte à la taille du moule et la transférer dans le moule graissé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Enduisez la pâte de tomates cerises dans l'huile d'olive que j'avais de mon entrepôt d'hiver. Vous pouvez également enrober la pâte de ketchup.
- Disposez d'abord le jambon, puis les lardons secs, émincez l'oignon, le gombo et le poivre frais.
- Recouvrez le tout de fromage à pâte dure fumé coupé en fines lanières.
- Chauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Saupoudrez des brins frais d'origan et de roquette sur la pizza chaude et servez pendant qu'elle est chaude.
- Il a un goût et une odeur magnifiques.
- Il est plus sucré si vous le servez dans le jardin et savourez son goût, tel qu'il vient « de vos pieds ».
Gvozdena Zivković
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