Sapins d'été - cette entrée décorative et délicieuse enrichira certainement votre table aussi bien pour les occasions plus festives que au quotidien...
Tartes d'été - Zorica Stajić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Tartes d'été - cet apéritif décoratif et savoureux enrichira certainement votre table aussi bien pour les occasions festives que pour le quotidien...
- 200 g de viande blanche de poulet
- 1 morceau de carotte
- 50 g de petits pois (surgelés)
- 50 g de maïs sucré (surgelé)
- 50 g de carottes (surgelées)
- 3 morceaux d'oeuf
- sel (au goût)
- épices sèches (au goût)
- Poivre à goûter)
- petits pois (au goût)
- feuille de céleri (au goût)
- 3 dl de soupe au poulet (2-3 dl)
- 1 sachet de gélatine
- Cuire la viande de poulet avec 1 carotte, ajouter du sel, des épices sèches, du poivre et vers la fin de cuisson une feuille de persil et de céleri. Déchirez ou coupez la viande cuite en petits morceaux. Dissoudre la gélatine avec 5 cuillères à soupe d'eau froide et laisser gonfler. Filtrez la soupe et ajoutez la gélatine pendant qu'elle est chaude.
Cuire le mélange de légumes séparément, saler et filtrer. Faites bouillir les œufs et coupez-les en rondelles.
- Disposez la moitié des rondelles d'œufs dans un plat ovale, disposez les rondelles de carottes et les feuilles de persil et de céleri sur les côtés, mettez dessus les légumes et la viande hachée, disposez le reste des rondelles d'œufs dessus.
- Versez la soupe sur le tout, juste assez pour recouvrir les figues. Laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur pour gélifier, retournez les pihtjes sur une assiette ronde et servez.
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