Bruschetta d'été (italien : bruschetta, bruschette) sont une variante estivale de l'apéritif italien populaire. Cependant, avec un peu d'imagination, la bruschetta peut être n'importe quoi : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, entrée, plat principal.
La version originale de la bruschetta est du pain grillé, enduit d'un morceau d'ail, imbibé d'huile d'olive et salé. Ensuite, du basilic frais, des tomates fraîches hachées, de l'ail, des haricots, de la viande hachée, divers types de fromages sont ajoutés au pain... Les Italiens classent la bruschetta comme une entrée, une sorte d'antipasti.
Ils se préparent très rapidement, en 10 à 15 minutes, et disparaissent très vite de l'assiette.
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Bruschetta d'été - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
La bruschetta d'été (italien : bruschetta, bruschette) est une variante estivale d'un apéritif italien populaire. Cependant, avec un peu d'imagination, la bruschetta peut être n'importe quoi : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, entrée, plat principal.
- 15 morceaux de tranches de baguette
- huile d'olive (si besoin)
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 poignée d'amandes effilées
- 1 gousse d'ail
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 100 ml de ketchup
- mozzarella
- tomate cerise
- Enduisez les tranches de baguette d'huile et faites-les griller au four ou à la poêle.
- Hachez le basilic, les amandes, l'ail, le sel et le poivre dans un hachoir.
- Versez du ketchup sur chaque tranche de baguette, mettez une cuillère à café du mélange de basilic, un morceau de mozzarella et une tomate cerise.
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