Pâte feuilletée - Ivana Pešić
Pâte feuilletée – tarte très savoureuse et moelleuse !
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Pâte feuilletée - Ivana Pešić
- 250 g de farine
- 125 ml de lait
- 3 cuillères d'eau tiède
- 1/2 cube de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 jaune
- Sésame
- g pour l'enrobage : 80 margarine
- g de garniture : 150 salami râpé
- 150 g de fromage râpé
- Mélangez la levure dans le lait tiède, ajoutez le sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Laissez-le. Versez la farine, l'eau, le sel et la levure dans le bol du mixeur. Pétrir la pâte et la laisser lever.
- Divisez la pâte en 3 parties. Étalez une partie, enduisez-la de margarine fondue et saupoudrez de salami et de fromage. Étalez la deuxième partie, posez-la sur la première croûte, tartinez-la de margarine fondue et saupoudrez de salami et de fromage. Disposez la troisième partie déroulée sur les deux premières croûtes et enduisez-la simplement de margarine. Transférez 1/3 de la pâte (pour les côtés les plus larges) sur la moitié, puis transférez l'autre tiers. De l'autre côté, transférez 1/3 de la pâte et transférez l'autre tiers. Étalez ensuite la pâte sur 20x20 cm.
- Placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couper en 6 morceaux. Couvrir d'un linge et laisser reposer
- à venir. Enduisez la pâte levée d'un mélange de jaunes d'œufs et d'un peu de lait et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
