Chou frisé en bouillon - Jadranka Blažić
Chou frisé en bouillon – pour plus de personnes.
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Chou frisé en bouillon - Jadranka Blažić
Chou frisé en bouillon - pour plusieurs personnes.
- 10 feuilles de chou frisé
- un morceau de viande tendre en cubes plus gros
- 1 poivron
- 2 chou-rave
- sel (poivre et épices)
- Feuilles de persil (hachées)
- noir et ail
- une cuillère à café de piment rouge épicé moulu
- un peu d'huile
- Arrachez les feuilles de chou frisé des racines et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Nettoyez le chou-rave et coupez-le en petits cubes. Coupez le poivron en deux et retirez les pépins et les graines.
Préparation culinaire
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile et ajoutez tous les autres ingrédients, versez autant d'eau que vous le souhaitez pour obtenir l'épaisseur de la corba. A ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. A la fin, ajoutez une cuillère à café de piment de la Jamaïque, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.
