Muffins aux œufs, bacon et tomates - Recettes et livre de recettes en ligne - Pixabay
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Muffins aux œufs, bacon et tomates – un petit-déjeuner exceptionnel, qui vous met au défi de le préparer presque tous les jours !

Muffins aux œufs, bacon et tomates - Recettes et livre de cuisine en ligne
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Muffins aux œufs, bacon et tomates - un petit-déjeuner exceptionnel qui vous met au défi de le préparer presque tous les jours !

  • huile d'olive (pour graisser)
  • 6 feuilles de bacon
  • 8 morceaux d'oeufs
  • 1 tasse de tomates cerises (hachées)
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge (haché)
  • 1 pincée de poivre noir (moulu)
  1. Préchauffer le four à 175 degrés C. Beurrer un moule à muffins avec de l'huile d'olive.
  2. Faites revenir le bacon dans une poêle, à température moyenne, jusqu'à ce qu'il soit à moitié frit, environ 5 minutes. Retirer sur une serviette en papier pour égoutter. Coupez-le en petits morceaux.
  3. Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le bacon, les tomates cerises hachées, l'oignon rouge haché et le poivre noir. Bien mélanger. Versez le mélange dans le moule à muffins.
  4. Cuire les muffins au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Agréable!
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