Pain magique TAIN.
Pain magique, ingrédients :
- 3 tasses de farine (vous pouvez utiliser de la farine de seigle, complète ou ordinaire, ou vous pouvez faire une combinaison des trois),
- 2 cuillères à café de sel,
- un quart de cuillère à café de levure sèche et
- un verre et demi d'eau.
Pain magique, préparation :
- Mélangez la farine, le sel et la levure, puis ajoutez l'eau et mélangez avec une cuillère ou un fouet. Couvrez et laissez reposer 12 heures (vous pouvez mettre le bol avec la pâte dans un sac plastique si vous ne voulez pas que le couvercle colle). Après cela, mélangez à nouveau et laissez reposer jusqu'à ce que des bulles d'air apparaissent à la surface de la pâte, ce qui peut prendre de 7 à 12 heures ou plus.
- Étalez la pâte sur le plan de travail préalablement saupoudré de farine et pliez-la comme une enveloppe, puis retournez-la, recouvrez-la d'un film plastique et laissez-la reposer encore une heure ou deux.
- Tout d'abord, faites chauffer la poêle (il vous faut une poêle avec un couvercle), une demi-heure avant de rouler, puis mettez la pâte dans la poêle, couvrez et enfournez pendant une demi-heure à 250 degrés. Après cela, retirez le couvercle et faites cuire encore 15 à 20 minutes.
Le pain ainsi préparé n'est pas qu'un aliment, conservez-le et peut-être qu'il vous apportera du bonheur.
Verica Poznanović
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