Manti - Ivana Mitrović
Manti – un plat célèbre, très savoureux.
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Manti - Ivana Mitrović
Manti - un plat célèbre, très savoureux.
- 100 g de margarine
- 2 le prix de l'ail
- 300 ml de yaourt
- 2 cubes de soupe
- 400 g de farine
- 2 oeufs
- 100 ml d'eau
- 300 g de viande hachée
- 2 oignons
- so
- castor
- Versez la farine dans une assiette creuse, ajoutez un œuf et un jaune d'œuf et 100 ml d'eau
- Saler et pétrir, puis pétrir la pâte à la main sur un plan fariné.
- Laissez reposer une heure.
- Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et mélangez - pétrissez les ingrédients à la main. Laisser au froid jusqu'à ce que la pâte soit prête.
- Au bout d'une heure, pétrissez la pâte, étalez la croûte la plus épaisse et coupez-la en carrés.
- Étalez la garniture à la viande sur chaque carré. Enduisez les extrémités de margarine fondue pour les rendre plus faciles à coller. Tournez les extrémités vers le milieu et appuyez avec la main.
- Enduisez un zinnia réfractaire de margarine fondue et disposez les mantis.
- Cuire au four 25 minutes à 215 degrés.
- Pendant ce temps, écrasez l'ail, mélangez-le avec le yaourt et laissez reposer.
- Ajoutez du paprika moulu au reste de la margarine fondue (et peut-être au beurre).
- Au bout de 25 minutes, versez la soupe sur la manta, puis poursuivez la cuisson encore 30 minutes à la même température.
- Lorsqu'ils sont prêts, servez-les avec du yaourt garni d'un mélange de margarine (beurre) et de paprika.
