Salade Matilovac - Kristina Gašpar
Salade Matilovac - le matovilac est de la famille des valérianes résistantes. Il est très populaire dans les pays européens et en France, on prépare souvent une salade à base de fenouil et de lentilles. Plus les feuilles de matovil sont petites, meilleures elles conviennent pour la salade.
Dans notre région, il n’est pas aussi représenté dans l’alimentation.
Jusqu'à présent, je n'ai pas rencontré de machine à tapis fabriquée dans notre pays, il s'agit principalement d'une importation d'Italie.
Vous pouvez préparer une salade de matilovce pure en ajoutant de l'huile, du sel et du vinaigre ou du jus de citron, mais vous pouvez également la combiner avec d'autres ingrédients. Matilovac est léger, donc une poignée ne pèse pas plus de 10 grammes.
Voici comment je l'ai combiné ;).
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Salade Matilovac - Kristina Gašpar
- 100 g de pomme verte râpée
- 50 g de céleri-rave râpé
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 huile d'olive (ou autre huile de votre choix)
- 1 poignée de maquereau
- Mélangez la pomme et le céleri râpés, ajoutez le sel, le poivre, l'huile et le jus de citron, mélangez, puis ajoutez le matilovac lavé.
- Préparez la salade immédiatement avant utilisation.
