Gâteau au miel et aux noix - l'association du miel et des noix, ainsi que le goût du caramel, donnent à ce gâteau un goût parfait...
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Gâteau au miel et aux noix - Zorica Stajić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau au miel et aux noix - la combinaison du miel et des noix, ainsi que le goût du caramel, donnent à ce gâteau le goût parfait...
- 3 morceaux d'oeuf
- 0,5 tasse de sucre (à partir de 2 dl)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 125 g de margarine
- 1 dl d'huile
- 200 g de noix (finement moulues)
- 150 grammes de farine
POUR LA CRÈME :
- 100 g de sucre
- 5 dl de lait
- 1 sachet de pudding (au goût caramel)
- 125 g de margarine
- Mettez le miel et le bicarbonate de soude dans un bol pour caraméliser, puis quand ça commence à mousser, ajoutez le sucre et la margarine et remuez jusqu'à ce que tout fonde et se mélange, puis ajoutez l'huile, remuez et retirez du feu. Battez les œufs avec un batteur séparé, ajoutez la farine et les arachides et mélangez délicatement. Ajoutez ce mélange au mélange précédent, mélangez le tout au batteur et versez dans un moule carré ou rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé. Cuire la croûte environ une demi-heure à 180 degrés.
Pour la crème, ajouter le sucre (dissoudre), c'est-à-dire caramélise, puis ajoutez 4 dl de lait. Retirer du feu pour ne pas bouillir, puis revenir et cuire jusqu'à ce que tout le caramel fonde. A part, mélangez le pudding avec le reste du lait, puis ajoutez-le au lait caramel chaud. Cuire jusqu'à épaississement, puis retirer du feu. Ajoutez la margarine à la crème tiède, puis mélangez bien le tout au batteur.
- Coupez la croûte refroidie en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 3 croûtes. Sur la plaque appropriée, placez la première croûte, étalez-la avec la garniture, puis la deuxième croûte et étalez-la avec la garniture, et enfin la troisième croûte, que vous étalez également avec la garniture. Laissez reposer le gâteau quelques heures, puis coupez-le en cubes souhaités.
PS. La croûte cuite est plus dure au début, mais elle ramollira au fur et à mesure et deviendra lâche et molle.
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