Maison de miel - Kristina Gašpar
Maison de miel - en prévision des prochaines vacances... Parfumé et savoureux...
J'ai préparé la miellerie pour la première fois et voici à quoi elle ressemble. Lorsque vous le décorerez, je vous conseille de ne copier personne, mais de laisser libre cours à votre imagination. Je prépare le pain d'épices et la maison selon cette recette :
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Maison de miel - Kristina Gašpar
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 1 cuillère de miel
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet d'épices pour pain d'épices
- 1 cuillère de cacao
- 500-600 g de farine molle noire ou blanche (plus la farine pour mélanger et développer la pâte)
- Pour la décoration :
- 1 blanc d'oeuf
- 250-300 g de sucre en poudre
- une cuillère à café de jus de citron
- colorant alimentaire au besoin
- Battre le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, le miel et le sucre vanillé. Le mélange repose bien. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et les épices pour pain d'épices et pétrissez une pâte lisse. Tout en mélangeant, ajoutez la farine pour que la pâte ne colle pas.
- Enveloppez la pâte dans un sachet ou du film autocollant et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Abaissez la pâte à l'épaisseur souhaitée, mais je vous conseille de ne pas l'étaler très finement. Je l'ai développé sur une épaisseur d'environ 6-7 mm.
- Découpez les formes souhaitées et disposez-les dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Pour cette maison, je n'ai pas utilisé de modèles ni de gabarits, mais j'ai découpé les pièces en conséquence. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre les morceaux afin qu'ils ne collent pas ensemble pendant la cuisson.
- Cuire au four 15 minutes à 150 degrés.
- Une fois les pièces refroidies, mélangez-les avec un mélange de blancs d'œufs et de sucre en poudre additionné de jus de citron. Et vous l'obtiendrez en fouettant les quantités indiquées dans la rubrique « décoration » avec un mixeur.
- Ajoutez le sucre progressivement jusqu'à obtenir la bonne consistance. la quantité de sucre dépend de la taille des blancs d'œufs.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez colorer le mélange (masse royale) avec des couleurs comestibles et décorer la maison.
