Pâtisseries méditerranéennes.
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 320 grammes de farine
- 1 cuillère de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml d'eau tiède pour l'enrobage
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le remplissage:
- prosciutto haché
- tomates fraîches
Enrobage:
- 1 blanc d'oeuf non battu pour enrober la pâte crue
Herbes méditerranéennes sèches pour saupoudrer les pâtisseries.
Préparation:
- Mettez la moitié de la farine dans un bol à mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, le sucre, le sel, l'huile d'olive.
- Pétrir la pâte avec de l'eau tiède en ajoutant progressivement le reste de la farine.
- Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte levée en petites boules et laissez-les lever pendant 10 minutes.
- Façonnez la pâte en un long bâton avec vos mains.
- Mettez du papier sulfurisé dans le moule et disposez les bâtonnets sur le papier sulfurisé.
- Enduire les bâtonnets façonnés d'huile d'olive, puis ajouter le prosciutto haché et les tomates fraîches hachées.
- Saupoudrez de gros sel marin, ajoutez quelques épices méditerranéennes et enduisez les bords de la pâte de blanc d'œuf non battu.
- Cuire au four 10 minutes à 275 degrés.
- Agréable!
Remarque : servez la pâtisserie avec la pâte d'olives.
Diane Popović
En savoir plus:
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