Mini-bouchées – des mini snacks adaptés à divers événements. Avec un peu d'imagination, ils peuvent constituer un repas complet.
Mini bouchées - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Mini Bites – mini bouchées adaptées à divers événements. Avec un peu d'imagination, ils peuvent constituer un repas complet.
- 6 tasses de farine de maïs
- 1 cuillère de gruau de maïs
- 0,5 cuillères à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 morceau d'oeuf
- 0,5 tasses de yaourt
- 300 g de fromage
- 200 grammes de farine
- 150 g de poitrine de poulet
- personne (glisse)
- 150 g d'olives
- Pétrir une pâte lisse avec tous les ingrédients. Ajouter le yaourt progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que la pâte repose et que la farine de maïs gonfle. La pâte est collante lorsqu'on la pétrit, mais après le repos, la farine va gonfler. Si besoin, ajouter un peu de farine au moment de façonner la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la croûte rectangulaire jusqu'à 5 mm d'épaisseur. Utiliser un moule en forme d'étoile pour prélever des petites bouchées. Disposer dans un plateau avec un léger écart. Cuire au four à 220 C pendant les 5 premières minutes, puis baisser la température à 200 et cuire encore 10 minutes.
- Coupez le blanc de poulet en quartiers et déposez des tranches sur chaque étoile. Coupez l'olive en deux et posez-la dessus.
- Insérez la feuille d'une personne dans l'olive et savourez les merveilleuses bouchées.
Agréable.
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