Moussaka aux légumes verts.
Moussaka aux légumes verts, ingrédients :
- 500 g de légumes verts
- 350 g de viande hachée
- 1 tasse de riz
- 2 petites têtes d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 petites carottes
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- sel, poivre, assaisonnement aux herbes sèches
- un atterrissage
Moussaka aux légumes verts, préparation :
- Lavez les feuilles vertes et faites-les tremper dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Nettoyer et hacher l'oignon. Lavez, nettoyez et râpez la carotte. Nettoyer et laver le riz.
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la carotte et la viande, mélanger jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez du riz et un peu de sel. Versez une tasse d'eau et laissez mijoter environ une demi-heure (ajoutez plus d'eau si nécessaire). L'eau doit bouillir presque complètement. Ajoutez des épices et du poivre au goût.
- Mettez une rangée de légumes verts, puis la moitié de la garniture, une autre rangée de légumes verts, le reste de la garniture et les légumes verts dessus dans un plat allant au four. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème sure, mélangez et versez sur la moussaka.
- Cuire au four environ une demi-heure dans un four chauffé à 180°C.
- Lorsque la moussaka est cuite, sortez-la et laissez-la refroidir un peu. Couper et servir avec du lait aigre ou de la crème sure.
Jelena Nikolić
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