Le meilleur proja au fromage. Recette, ingrédients et description de la façon de préparer le proja.
Savez-vous comment préparer le meilleur proja avec du fromage ?
Proja au fromage est l'une des recettes les plus demandées et les plus populaires dans toutes les cuisines familiales. Nous avons préparé pour vous une recette éprouvée, que nous appelons sans pudeur : Le meilleur proja au fromage. Si vous utilisez régulièrement notre portail Recettes et Kuvar en ligne, cette recette sera toujours à portée de main, sur votre ordinateur, téléphone portable ou tablette, sans perdre de temps à chercher dans d'anciens livres de cuisine et cahiers. En cliquant sur ce lien RECETTE DE PROJA, vous pouvez consulter toutes les recettes de proja sur notre portail.
Proja au fromage - Ingrédients
- 4 œufs
- 400 g de fromage (feta ou similaire)
- 1 tasse (de 2 dl) d'huile
- 2 tasses de yaourt
- 1 tasse de farine de blé blanche
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de polenta
- 1 levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Proja au fromage - comment le préparer ?
Tout est en équilibre. Proja - sucré et salé ; sain et juteux; léger et doux, même s'il peut aussi être dur et résistant. C'est comme ça quand on fait du proja. Faire du proja est comme une série de contradictions, car le proja est toujours composé de plusieurs ingrédients.
Vous pouvez essayer de garder les choses sous contrôle, afin que chaque ingrédient ait sa place dans la poêle, dans ce monde miniature, car préparer de la nourriture donne du pouvoir et vous avez un contrôle total sur tous les ingrédients.
Proja au fromage, procédure détaillée de préparation du proja.
- Dans le bol, ajoutez les trois types de farine (blé blanc, maïs et polenta). Ajoutez ensuite la levure chimique. Bien mélanger avec une cuillère ou une spatule, pour que la farine et la levure chimique soient homogènes.
- Battez les œufs dans un bol séparé.
- Ajouter l'huile à la masse de farine en mélangeant avec un mixeur à basse vitesse. Lorsque la masse est homogène, ajoutez les œufs battus. Ajoutez du sel. Continuez à mélanger avec un mixeur à basse vitesse.
- Lorsque la masse est homogène, ajoutez le fromage émietté et mélangez avec une cuillère ou une spatule. Si vous aimez les gros morceaux de fromage dans votre proja, émiettez le fromage en morceaux plus gros et mélangez délicatement pour qu'il ne s'effrite pas trop. Si vous voulez que le proja soit plus juteux, divisez la quantité de fromage en deux types de fromage : une moitié est plus vieille et plus grasse (comme la feta), et l'autre moitié est plus jeune et plus moelleuse. Essayez les ratios des deux fromages et trouvez celui qui vous convient le mieux.
- Versez la masse préparée dans un plateau profond à bords hauts (plus le plateau est grand - plus le moule est fin, plus le moule à bords hauts est petit - plus le moule est épais).
- Le Proja au fromage est cuit au four chauffé à 200 C pendant 20 à 30 minutes (selon l'épaisseur).
Recette de proja avec divers additifs
Une recette classique - le proja au fromage, peut toujours être enrichie de quelques ajouts.
Les légumes verts ou les épinards sont les meilleurs pour quelque chose comme ça. Ajouter des épinards ou des légumes verts au proja lui donne de la densité, de la douceur et un joli contraste de couleur verte. Quelque chose d'autre devrait être ajouté pour rassembler ces ingrédients. Ce quelque chose, pour maintenir l’équilibre, c’est toujours le fromage. Lors de la préparation de ce proja spécial, en ajoutant des légumes verts ou des épinards, vous devez mélanger la farine, la crème et l'eau tiède quelques minutes avant d'ajouter les autres ingrédients. Cela crée un résultat final plus juteux. Avec l'ajout de l'humidité des légumes verts ou des épinards, ainsi que de la graisse du fromage, la jutosité et la douceur sont garanties.
Si vous êtes un grand fan, le proja au fromage recevra des ajouts intéressants, comme un peu de ciboulette, pour relever les saveurs. Si vous aimez un goût plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre. Le proja avec du fromage préparé de cette manière ne s'effritera certainement pas et ne couronnera pas.
Manger au petit-déjeuner ou au dîner
La recette du proja a été créée dans l'Antiquité et la consommation de proja (ou pain de maïs) avec divers additifs était l'une des principales façons de manger. Quoi qu'il en soit, et quelle que soit la façon dont nous l'analysons et le regardons, le proja, en tant que plat de base pour le petit-déjeuner ou le dîner, représente une façon de manger bien plus saine que les diverses bouillies et muesli produits industriellement.
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