Le petit-déjeuner que beaucoup associent à l’enfance vous est désormais présenté sous une toute nouvelle forme. Nous garantissons qu'il sera plus savoureux que jamais.
Bien que cette recette soit un repas matinal revigorant idéal les jours d'hiver, c'est une bonne solution également pour les jours d'été, surtout lorsque vous souhaitez manger quelque chose de sucré et de plus sain. Alors, après avoir ouvert les yeux, commencez à préparer ce délicieux repas.
Une recette traditionnelle avec une touche de goût moderne créera un délice auquel presque personne ne pourra résister. Tous ceux qui ne peuvent pas commencer leur matinée sans lait apprécieront particulièrement cette idée.
Ingrédients:
Pour la sauce caramel :
- 200 g de sucre
- 60 ml d'eau
- 60 g de beurre coupé en morceaux
- 125 ml de crème sucrée
- 1/2 cuillère à café de sel marin
Pour sutlijaš
- 125 g de riz (arborio de préférence)
- 800 ml de lait
- un demi-bâton de vanille
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation:
Dans une casserole de taille moyenne, versez suffisamment d'eau pour couvrir juste la quantité de sucre dont vous disposez. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Portez à ébullition, mais ne remuez pas. Cuire jusqu'à ce que le sucre fonde complètement et se transforme en caramel, c'est-à-dire qu'il devienne doré. Attention cependant, il vaut mieux le retirer pendant qu'il est doré plutôt que de tarder et le retirer du feu lorsqu'il fait trop foncé et que son goût sera trop amer. Encore une fois, si vous la retirez du feu trop tôt, votre sauce sera trop liquide. Le meilleur est littéralement le « juste milieu ».
Cela prendra 5 à 8 minutes. Ne quittez pas le feu tout le temps car le sucre peut brûler très facilement, alors gardez un œil sur la casserole pendant quelques minutes, puis passez à l'étape suivante.
Retirez la casserole du feu, puis incorporez le beurre lentement. Soyez prudent lorsque vous ajoutez un ingrédient au sucre bouillant, car il réagira violemment. C'est pourquoi il est important de choisir un plat plus profond avant de commencer à le préparer.
Ajoutez ensuite la crème sucrée et mélangez. Laissez la sauce refroidir complètement et épaissir.
Vous préparerez le sutlijash en lavant d’abord le riz, puis en le faisant bouillir dans une triple casserole d’eau. Égouttez-le, puis mettez-le dans une casserole à part, ajoutez le sucre, couvrez de lait et laissez cuire jusqu'à ébullition.
Portion:
Versez-le dans des bols ou des pots, comme de vieux pots traditionnels qui vous rappelleront votre enfance, recouvrez de caramel et ajoutez une pincée de sel par dessus.
Prendre plaisir!
Auteur: Katarina Mihajlović
La source: BKTVnews.com
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