Le gâteau de Nec.
Gâteau de Necina, ingrédients :
- 300 grammes de noisettes torréfiées grossièrement moulues,
- 700 ml de crème sucrée,
- 250 g de chocolat au lait,
- 200 g de chocolat blanc pour la cuisson,
- 200 g de chocolat noir pour la cuisson,
- 500 g de mascarpone,
- 150 g de sucre en poudre.
Pour décorer autour du gâteau :
- 6 petits paquets ou 4 grands paquets de chocolat Kinder.
Gâteau de Necina, préparation :
Aboyer:
- Mélangez 300 grammes de noisettes torréfiées et moulues grossièrement et 200 grammes de chocolat à cuire fondu et placez-les dans un moule à cake et pressez pour obtenir une croûte.
Phil Ier :
- Battez 500 g de mascarpone avec 150 g de sucre en poudre et ajoutez 250 g de chocolat au lait à la solution.
- Battez 350 ml de crème sucrée et ajoutez-les au mélange fromage et sucre préparé.
- Étalez la garniture obtenue sur la croûte dans le moule à gâteau.
Phil II :
- Faites fondre 200 g de chocolat blanc à cuire.
- Fouettez 150 ml de crème sucrée et ajoutez-y du chocolat blanc fondu.
- Placez la garniture obtenue sur la première garniture et laissez le gâteau durcir au réfrigérateur.
Glaçage:
- Préparez un glaçage de 200 ml de crème sucrée que l'on chauffe et ajoutez-y 200 g de chocolat noir et mélangez avec du chocolat cassé pour faire fondre.
- Versez le glaçage sur le gâteau et laissez le glaçage durcir.
Sortez le gâteau refroidi du moule à cake et placez-le sur un plateau, puis disposez du chocolat Kinder autour.
Comme le gâteau était réalisé pour l'anniversaire d'un enfant, il était également décoré de figurines et de fleurs.
Jelica Podrascanin
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