Une recette facile pour d'excellents rouleaux de pâte feuilletée qui se marient aussi bien avec les saveurs salées que sucrées !
Excellents rouleaux de pâte feuilletée, ingrédients :
- 2dl d'eau
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 cuillère à café de sel
- 2 dl de lait
- 800 g de farine blanche
- 1 dl d'huile de tournesol
- 1 levure
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
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Excellents rouleaux de pâte feuilletée, préparation :
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède
- ajouter le sucre, le sel et un peu de farine et mélanger
- couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 à 15 minutes
- ajouter plus de farine, le lait chaud et l'huile et mélanger
- ajouter progressivement le reste de la farine et mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée
- pétrir la pâte
- mettre la pâte dans un bol et saupoudrer de farine
- laisser la pâte lever dans le bol pendant 25 à 30 minutes
- étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie
- tartiner la pâte avec du beurre
- coupez la pâte en morceaux du bord presque jusqu'au milieu puis pliez-les alternativement au milieu
mettre la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes - étaler à nouveau la pâte
- maintenant coupez la pâte en 24 morceaux en cercle
- garniture à souhait (crème, confiture, fromage, jambon...)
- enroulez les rouleaux et disposez-les dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Badigeonner les rouleaux d'oeuf
- saupoudrer les rouleaux selon vos envies de graines de sésame, de fromage...
- laisser reposer 10 minutes
- cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 190 degrés C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Temps de préparation approximatif 120 minutes.
Excellents rouleaux de pâte feuilletée, lien vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=ZYdGE-P_FPM&t=2s
Marija Milošević
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