Merlu cuit au four avec sauce au citron et mayonnaise blanche (et/ou riz en accompagnement).
Merlu cuit au four - Recettes et livre de recettes en ligne
Merlu cuit au four avec une sauce au citron et mayonnaise blanche (et/ou du riz en accompagnement).
- 4 filets de merlu
- Poivre à goûter)
- sel (au goût)
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices (pour poisson)
- 1 citron (coupé en quartiers)
- 0,25 tasse de mayonnaise
- 0,5 verre de crème sure
- 1 g de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à café d'aneth (frais, finement haché)
- huile d'olive
- Préchauffer le four à 175°C. Enduire légèrement un plat allant au four d'huile d'olive.
- Assaisonnez les filets de merlu avec du poivre, du sel et un mélange d'épices des deux côtés. Mettez quelques gouttes d'huile d'olive des deux côtés du filet. Disposez les filets dans un plat allant au four. Placez des rondelles de citron sur le filet (généralement 2 rondelles sont placées sur un filet).
- Cuire les filets de merlu pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair de merlu se détache facilement à la fourchette.
- Pendant que les filets de merlu cuisent, mélangez dans un bol la mayonnaise, la crème sure, la poudre d'ail, l'aneth et quelques gouttes d'huile d'olive. Bien mélanger pour égaliser la masse.
- Les filets de merlu au four sont servis chauds avec une sauce mayonnaise blanche et vous pouvez servir du riz en accompagnement. Agréable!
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