Poivre ouvert avec des pâtes – ceci est préparé avec l’intention d’être une courgette farcie ouverte. Mais à cause d'une série de circonstances qui me sont arrivées depuis le petit matin, le poivron ouvert était toujours préparé. Vers la fin de la cuisson, nous avons décidé qu'il n'y en aurait peut-être pas assez pour nous tous, alors nous avons opté pour la version pâtes. Nous ne l'avons pas regretté, le paprika ouvert est délicieux et nous avons eu des invités à nous régaler.
J'ai pris des photos avant que tout soit absorbé, car je ne pouvais plus attendre. Généralement, si les enfants sont à la maison, je me retrouve sans photos, car personne n'attendra que je prenne des photos en premier.
Oui, je voulais aussi expliquer pourquoi je cuisine parfois avec des légumes en poudre et non avec des légumes frais. Eh bien, tout simplement parce que mes enfants le demandent. Parfois, ils se plaignent que les oignons leur descendent dans la gorge, alors quand ils me disent d'en mettre en poudre, je le fais. Mais je dois admettre que c'est très sympa et rapide de cuisiner avec de la poudre, donc ça me marche parfois.
Paprika ouvert avec des pâtes - Jadranka Blažić
Poivrons ouverts avec pâtes – Ceci est préparé dans le but d’être une courgette farcie ouverte. Mais à cause d'une série de circonstances qui me sont arrivées depuis le petit matin, le poivron ouvert était toujours préparé.
- 500 g de viande hachée
- 1 morceau de poivron (plus gros et charnu)
- 800 ml de padadajz (pelé, coupé en dés)
- sel (poivre, épices)
- 600 ml d'eau
- 180 g de pâtes
- 30 ml d'huile
- J'ai fait frire la viande dans l'huile chauffée jusqu'à ce que tout soit finement séparé.
- Là, j'ai ajouté du paprika haché, du sel, du poivre, des feuilles vertes hachées, du noir et de la poudre d'ail.
- Au bout de quelques minutes, j'ai versé les tomates que j'ai pelées et coupées en petits morceaux.
- Quand ça a bouilli, j'ai réduit la température et je l'ai couvert. Ça a craqué comme ça pendant environ 20 minutes. Cela aurait dû être fait et le poivron farci aurait dû être ouvert.
- Mais comme il n'y en avait pas pour tout le monde, j'ai versé 600 ml d'eau et quand ça a bouilli, j'ai ajouté les pâtes et ajouté un peu plus de sel. Mes pâtes ont été cuites pendant 10 minutes, puis je les ai éteintes et mises de côté. Quand je l'ai éteint, il y avait encore beaucoup de liquide, tout était trempé de liquide.
- Mais au bout de 20 minutes, les pâtes ont bien tout absorbé et c'était super.
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