Crêpes - Dana Drobnjak
Crêpes - doux même lorsqu'ils sont froids.
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Crêpes - Dana Drobnjak
Crêpes - moelleuses même froides.
- 2 oeufs
- 5 dcl d'eau
- 3,5 dl de lait
- 500 grammes de farine
- 1 cas de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Amenez l'eau à ébullition.
- Battre les blancs d'œufs au batteur en mousse.
- Battre 2 jaunes d'œufs au batteur, ajouter petit à petit l'eau chaude en fouettant au batteur (l'eau va mousser), ajouter le lait froid, la farine, la vanille et le sel. Battre au batteur et enfin ajouter la mousse de blanc d'oeuf et 2 cuillères d'huile et bien battre à nouveau le tout au batteur.
- Laissez reposer la masse pendant 30 minutes, puis faites frire les crêpes dans une poêle d'un côté et de l'autre, graissées d'huile avec un pinceau en silicone.
