Crêpes aux betteraves et au fromage - vous pouvez servir ces crêpes décoratives à l'apéritif ou au petit déjeuner, au dîner...
Crêpes à la betterave et au fromage - Zorica Stajić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Crêpes à la betterave et au fromage - vous pouvez servir ces crêpes décoratives à l'apéritif ou au petit-déjeuner, au dîner...
- 130 g de betteraves (bouillies)
- 1 dl de lait
- 7 cuillères de farine
- 1 œuf (plus gros)
- 0,5 cuillères à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de fromage
- 3 cuillères à soupe de crème sure (ou de fromage à la crème)
- Écrasez les betteraves cuites. Battre les œufs, la farine, le lait et le sel au batteur comme pour des crêpes. A la fin, ajoutez les betteraves et mélangez bien le tout. Versez l'huile dans la poêle à crêpes et quand elle chauffe un peu, versez-la dans le mélange préparé. Versez le mélange sur la poêle chauffée jusqu'à ce qu'il fasse environ 1/2 cm d'épaisseur et faites revenir la crêpe des deux côtés.
- Répétez le processus jusqu’à épuisement du mélange.
Mettez le fromage et la crème sure (ou le fromage à la crème) dans un petit bol et mélangez bien le tout pour en faire un mélange compact et lisse. Remplissez-en les crêpes et roulez-les.
Avant de servir, coupez les crêpes en rondelles de la largeur d'un doigt.
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