Crêpes aux carottes - je dis tout de suite que le sorgho n'a pas été traité thermiquement, car les crêpes sont cuites rapidement, nous n'avons donc pas violé la règle du chrono.
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Crêpes aux carottes - Jadranka Blažić
Crêpes aux carottes - laissez-moi dire tout de suite que les carottes n'ont pas été traitées thermiquement, car les crêpes sont cuites rapidement, nous n'avons donc pas violé la règle du chrono.
- 30 g de carottes (bébé)
- 2 morceaux d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 50 ml d'huile
- 1 cuillère à café de curcuma
- 150 g de lait d'amande
- 60 g de farine de pois chiches
- 30 g de farine d'épeautre
- Tout d'abord, j'ai battu les œufs et le sel.
- Ensuite j'ai ajouté de l'huile, du curcuma, de la farine et du lait.
- Quand j'ai mélangé le tout finement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, j'ai ensuite ajouté des sargareps grossièrement râpés.
- La masse sera un peu plus claire, mais laissez reposer 1/2 heure.
- Si la masse est épaisse, ajoutez plus de lait d'amande.
- Vous pouvez utiliser de l'eau à la place du lait d'amande et la farine de votre choix.
- J'ai reçu 4 crêpes d'un diamètre de 26 cm
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