Paprika au jus de tomate.
Poivrons au jus de tomate :
Épluchez 2,5 kg de tomates, coupez-les en morceaux et laissez cuire 45 minutes. Ajoutez 2 tasses d'huile (de yaourt), 1 tasse de vinaigre blanc, 80 grammes de sel et 200 grammes de sucre. Cuire encore 15 minutes. Ajoutez ensuite 3 kg de poivrons débarrassés de leurs graines, coupés en nouilles, laissez cuire encore 5 minutes, versez l'eau chaude dans des bocaux chauds et enveloppez les bocaux dans une couverture pour qu'ils refroidissent. Si vous n'avez pas de bocaux avec couvercles métalliques, ajoutez alors 45 conservateur en fin de cuisson.
Gvozdena Zivković
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