Recette de pommes de terre au four au parmesan, croustillant et délicieux. Une version bien plus saine que frite.
Environ les deux tiers de la récolte de pommes de terre sont utilisés à des fins alimentaires., mais le tubercule est également utilisé à d’autres fins. L'amidon qu'il contient est utilisé pour rigidifier les tissus et le papier peint (amidon), comme additif aux couleurs pour les épaissir, et est également utilisé dans l'impression sur coton et lin. Il peut également être utilisé pour obtenir des acides importants : citrique et fumarique, mais aussi de l'éthanol, qui sert de carburant et pour l'obtention de bioplastiques.
La pomme de terre est aussi une plante médicinale. Ses tranches évitent la formation d'ampoules dues aux brûlures et la mastication crue élimine les nausées pendant la grossesse. Les tranches ou l'amidon de celui-ci peuvent enlever les taches d'épinards ou de graisse, et aussi l'argenterie se nettoie facilement dans l'eau dans laquelle elle a été cuite. Il élimine également les traces de sueur des vêtements et peut également être utilisé comme déodorant.
Pommes de terre au four au parmesan - Recettes et livre de recettes
Recette de pommes de terre au four au parmesan, croustillantes et délicieuses. Une version bien plus saine que frite.
- 5 morceaux de pommes de terre (plus gros)
- 0,25 tasse d'huile d'olive
- so
- castor
- 0,5 tasse de parmesan (râpé)
- Chauffer le four à 200°C.
- Lavez et épluchez bien les pommes de terre. Couper dans le sens de la longueur en morceaux plus gros (environ 8 à 10 morceaux). Versez de l'eau froide dans la casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel. Ajouter les pommes de terre. Porter à légère ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites aux 3/4.
- Retirez les pommes de terre et laissez-les bien égoutter. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Arroser d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre d'huile d'olive et d'épices.
- Placez le plat allant au four et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
- Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, saupoudrez-les de parmesan. Cuire au four encore 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et que le parmesan soit fondu et caramélisé.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir 2 minutes. Servir chaud.
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