Merlu au four au vin blanc - Slađana Šćekić
Merlu au four au vin blanc - le merlu ainsi préparé a un goût particulier...
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Merlu au four au vin blanc - Slađana Šćekić
- 1 kg de merlu (4 petits poissons)
- 2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café d'épices
- 1 dl de vin blanc
- 1 dl d'eau
- un peu de poivre
- un peu d'aneth
- 3 gousses d'ail (râpées)
- 1 citron
- 50 g de gingembre
- Lavez bien le poisson, mélangez bien les ingrédients donnés et assemblez-les.
- Ensuite, nous préparons une plaque à pâtisserie que nous graissons avec de l'huile et disposons des rondelles de citron et des tranches de gingembre (si nous n'avons pas de gingembre, nous pouvons utiliser uniquement du citron).
- Enrober le poisson avec les ingrédients mélangés et disposer dans une plaque à pâtisserie. Le poisson doit reposer sur les rondelles de citron et de gingembre. On verse de l'eau et du vin blanc, puis le plateau.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes pour que le poisson prenne une belle couleur.
- Servir le riz bouilli avec une salade de pommes de terre avec le poisson...
