Chou-rave du boulanger.
Chou-rave du boulanger - Boba Vlajsavljević - Recettes et livre de cuisine en ligne
Chou-rave du boulanger.
- 1 morceau de chou-rave (gros)
- 1 morceau d'oignon rouge (grosse tête)
- so
- castor
- épice sèche aux herbes
- piment broyé
- poivron rouge moulu
- 1 cuillère à café de saindoux (cuillère à café pleine)
- Nettoyer le chou-rave et le couper comme une pomme de terre, le mettre dans une casserole, verser de l'eau, saler un peu et laisser mijoter une quinzaine de minutes, si le chou-rave est jeune comme le mien.
- Egouttez mais ne jetez pas toute l'eau, laissez 2 dcl de l'eau dans laquelle elle a été cuite, ajoutez du sel, du poivre, un peu d'assaisonnement si vous en utilisez, du piment fort et doux, de l'oignon coupé en cubes et une petite cuillère à café pleine de graisse que vous répartirez à plusieurs endroits.
- Mélangez le tout et mettez-le dans un four chauffé pour cuire environ une demi-heure. Les oignons vont fondre, le chou-rave va ramollir et absorber les épices.
- Ça fond dans la bouche.
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