Pepperoni pour l'hiver.
Pepperoni pour l'hiver, ingrédients :
Pour l'habillage :
- 2 litres d'eau,
- 4 cuillères à soupe de sel,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 1/2 sac de raisins,
- 1/2 sachet de conservateur.
Autre:
- 1 kg de pepperoni (piments forts).
Pepperoni pour l'hiver, préparation :
- Lavez bien les piments forts. S'ils ont de longues tiges, coupez-les un peu.
- Versez de l'eau dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre, le jus de raisin, le conservateur et mélangez.
- Laissez reposer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous dans l'eau.
- Remuer de temps en temps.
- Disposez les poivrons dans des bocaux bien lavés, afin qu'ils soient le plus près possible les uns des autres.
- Couvrez-les du mélange préparé.
- Fermez bien les bocaux avec des couvercles et conservez-les dans le garde-manger.
Astuce : j'ai reçu 5 pots de cette quantité. Tout dépend de la taille des bocaux, ainsi que des poivrons. J'avais des poivrons plus petits et légèrement plus gros. L’important c’est qu’ils soient en colère.
Temps de préparation : 60 minutes
Degré de difficulté de préparation : facile à préparer
Nombre de portions : 20 personnes
Repas de jeûne
Vesna Pavlović
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