kaki est originaire de Chine et de Corée. On pense que ce fruit est arrivé en Californie vers 1800. Ce fruit regorge de vitamine C. Un seul fruit contient près de 17 mg de vitamine C. Il aide les bébés à absorber le fer. Dans notre pays, ce fruit est souvent appelé pomme japonaise pour une raison que je ne connais pas.
Deux kakis contiennent près de 33 mg de vitamine C et sont également riches en potassium, phosphore, calcium et fer.
Quand faut-il introduire les kakis dans l'alimentation du bébé ?
kaki vous pouvez présenter le bébé entre les deux 8-10 mois de vie. On ne sait pas s’ils présentent un risque élevé et peuvent provoquer des réactions allergiques, mais c’est pourquoi ils sont savoureux et faciles à préparer. Comme toujours, consultez votre pédiatre avant d'introduire un aliment.
Comment choisir et préparer le kaki ?
Le kaki n'est pas un fruit qui est beaucoup pulvérisé, donc le choix d'acheter des produits biologiques vous appartient entièrement.
Il existe deux types de kakis. Hachiya qui est un peu plus grande et de couleur rouge-orange et Fuyu qui est de couleur jaune-orange. Il s’agit principalement d’un fruit d’hiver, donc à une époque où le choix est restreint, c’est un excellent complément pour vos bébés. Le hachiya peut être amer s’il n’est pas complètement mûr, car il est souvent récolté vert pour mûrir pendant le transport. Vous pouvez les mettre dans un sachet de poivre à température ambiante pendant quelques jours. Une fois pelé, il est très gluant, comme de la gelée.
Le Fuyu, quant à lui, est de couleur jaune orangé et de texture ferme à maturité. Ce type peut être conservé pendant environ 3 semaines et avec le temps, ils peuvent devenir plus sucrés, mais s'ils deviennent gluants, jetez-les.
Comment est préparé le kaki ?
Le hachiya est servi sous forme de bouillie, généralement mélangée à d'autres aliments. La coque d'un kaki est très fine, il n'est donc généralement pas nécessaire de la peler, même si, pour le bien des bébés, je recommande toujours que tous les fruits soient pelés. Vous pouvez le cuire à la vapeur ou le mixer cru.
Le Fuyu se mange comme une pomme ou une pêche, il n'est pas nécessaire de le cuire à la vapeur ou à la vapeur. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le filtrer et ensuite préparer une bouillie.
La nourriture qui va bien avec les kakis ?
- Banana
- Des poires
- Pommes
- Poulet
- Jogourt
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