riz, pour deux. Le Pilaf est un repas déjeuner du concept chrono nutrition du Dr Alain Delabeau, pour deux personnes mesurant 170 cm.
Source : Chrono-manger à la française, Dr Alain Delabaut, Éditions Vulcan
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Pilaf - Nutrition chronologique à la française - Recettes et Livre de cuisine en ligne
Pilaf, pour deux personnes. Le Pilaf est un repas déjeuner du concept chrono nutrition du Dr Alain Delabeau, pour deux personnes mesurant 170 cm.
- 1 tasse de riz (10 cl)
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge (haché)
- 1 branche de thym
- so
- poivre moulu
- Faire revenir l'oignon rouge dans l'huile d'olive chauffée.
- Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit également transparent. Ajoutez 15 cl d'eau bouillante et le thym, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu très doux, sans remuer, jusqu'à évaporation complète de l'eau (environ 15 minutes).
Pour que la recette fonctionne :
- mesurez bien le riz et ajoutez exactement la moitié du liquide
- ne laissez pas le riz brûler dans l'huile
- assurez-vous que l'eau que vous versez sur le riz est bouillante
Source : Chrono-manger à la française, Dr Alain Delabaut, Éditions Vulcan
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