Facile recette de poulet à la bière. La bière a deux rôles importants: pour garantir que le poulet soit juteux, ainsi que pour créer une sauce riche et agréable lors du rôtissage. Servir chaud, avec purée de pomme de terre et une bouteille de bière fraîche !
Poulet à la bière - Recettes et livre de recettes en ligne
Une recette simple de poulet à la bière. La bière a deux rôles importants : garder le poulet juteux et créer une sauce riche et agréable pendant le rôtissage. Servir chaud, avec de la purée de pommes de terre et une bouteille de bière fraîche !
Poulet à la bière, ingrédients :
- 1,5 kg de poulet
- 2 morceaux d'oignon
- 25 g de margarine
- 1 bouteille de bière légère
- 1 morceau de feuille de laurier
- Noix de muscade
- so
- castor
Poulet à la bière, préparation :
- Nettoyer le poulet (enlever le cou et les entrailles), bien le laver et le déposer sur du papier absorbant pour bien l'égoutter. Coupez le poulet en morceaux.
- Hachez grossièrement l'oignon. Ajouter la margarine dans la poêle chauffée pour la faire fondre. Ajoutez l'oignon émincé et dans une poêle couverte, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites revenir le tout ensemble. Retournez les morceaux de poulet pour les faire dorer de tous les côtés.
- Transférez le poulet frit de la poêle dans un plat allant au four, avec la sauce pour sauté. Versez avec la bière, ajoutez une feuille de laurier, un peu de muscade râpée, salez et poivrez au goût. En option, vous pouvez ajouter quelques épices pour les plats, ou des légumes frais (carottes, racine de persil, panais).
- Cuire au four à 175°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide bout.
- Servir les morceaux de poulet sur une assiette chaude, accompagnés de purée de pommes de terre et arrosée du jus de rôtissage.
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