Foie de poulet à la sauce épicée - du foie de volaille d'une manière légèrement différente. Doux, juteux et savoureux.
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Foie de poulet à la sauce épicée - Javorka Filipović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Foie de poulet à la sauce épicée - foie de poulet d'une manière légèrement différente. Doux, juteux et savoureux.
- 500 g de foie de volaille
- 40 g de beurre
- 150 g d'oignon (finement haché)
- 100 ml de vin blanc
- 1 cuillères de farine
- 1 cuillère de lait aigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel (au goût)
- thym (au goût)
- Mettez le beurre dans une poêle, faites-le chauffer légèrement et ajoutez l'oignon finement haché. Faire revenir à température modérée jusqu'à ce que l'oignon devienne parfumé et vitreux.
- Ajoutez les quartiers de foie de volaille et faites-le revenir rapidement de tous les côtés.
Ajoutez ensuite la farine, le vin, le thym et laissez le tout bien mélanger. Remuer, ajouter un peu d'eau pour épaissir la sauce. - À la toute fin, ajoutez du sel au goût et incorporez le lait aigre. Mélangez et servez avec des pommes de terre bouillies ou du riz, et vous pouvez également servir avec des légumes bouillis comme le brocoli ou le chou-fleur.
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