Foie de poulet à la sauce épicée - Zuzana Grnja
Foie de poulet à la sauce épicée – un délicieux plat principal.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Foie de poulet à la sauce épicée - Zuzana Grnja
- 500 g de foie de volaille
- 40 g de beurre
- 1 branche de poireau
- cuillère de farine
- 1 dl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- so
- épice sèche aux herbes
- moutarde au goût
- Hachez finement le poireau et faites-le revenir rapidement avec le foie.
- Ajoutez ensuite la farine, l'assaisonnement aux herbes sèches et un peu de moutarde.
- Réduisez la température, ajoutez le vin et un peu d'eau et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- À la toute fin, ajoutez la crème sure et laissez cuire encore 2-3 minutes. Servir avec une purée de pommes de terre.
- Remarque : ne salez pas le foie avant de le faire frire, mais après le faire frire, et faites-le frire pendant une courte période car il sera dur après une longue friture.
