Recette de ragoût de poulet, un délicieux plat du livre de cuisine de nos grands-mères.
Ragoût de poulet aux nouilles - Recettes et livre de cuisine en ligne
Recette de ragoût de poulet, un délicieux plat tiré du livre de cuisine de notre grand-mère.
- 1,2 kg de poulet (1,2 - 1,5 kg)
- 2 têtes d'oignon
- 2 morceaux de paprika
- 2 morceaux de carottes (2 morceaux)
- 2 morceaux de tomate
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- so
- castor
- un atterrissage
- 1 paquet de nouilles
- persil frais (haché)
- Poulet sans entrailles, nettoyer et bien laver, et laisser égoutter. Coupez le poulet en petits morceaux.
- Mettez un peu d'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon finement haché. Faites revenir l'oignon quelques minutes. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez le poulet. Faites cuire la viande de poulet pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la peau prenne de la couleur. Ajouter le poivron, la carotte et la tomate finement hachés. Ajoutez une cuillère à café de piment de la Jamaïque. Sel et poivre au goût. Laisser mijoter encore 5 minutes. Versez de l'eau et laissez cuire à feu moyen pendant environ 50 minutes.
- Lorsque la viande de poulet est prête, retirez-la et séparez-la des os et de la peau.
- Dans une autre casserole, cuire les nouilles (al dente) dans de l'eau légèrement salée.
- Remettez la viande de poulet dans le ragoût et ajoutez les nouilles presque cuites. Cuire encore quelques minutes à température moyenne. Garnir de feuilles de persil frais. Servir chaud.
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