Ragoût de poulet – un excellent déjeuner.
Ragoût de poulet - Tatjana Stojanović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Ragoût de poulet - un excellent déjeuner.
- 1 oignon (finement haché)
- 2 racines de carottes (coupées en feuilles)
- 4 morceaux de pilon de poulet
- 200 g de saucisse de chasse
- épices (au goût)
- 2 cuillères à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de farine
- 1 kg de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de graisse
- 1 morceau d'oeuf
- 5 cuillères de farine
- Hachez l'oignon et le sorgho.
Mettez la graisse dans une cuillère de taille adaptée.
Lorsque la graisse fond, ajoutez l'oignon et le sorgho.
Faites frire pendant un moment jusqu'à ce que l'oignon change de couleur.
Ajoutez ensuite la viande de poulet.
Réglez la température sur moyenne et laissez mijoter en ajoutant de l'eau de temps en temps. - Assaisonner au goût avec du poivre, du sel et des épices sèches.
Laissez mijoter environ 30 minutes, puis ajoutez la saucisse hachée.
Ajoutez une cuillère à café de farine et du poivre moulu épicé.
Versez ensuite de l'eau, ajoutez les pommes de terre hachées.
Si nécessaire, assaisonnez-le un peu plus.
Pour les raviolis, battre l'œuf et la farine.
Lorsque le paprika commence à bouillir, baissez les raviolis avec une louche.
Laissez cuire encore 30 minutes.
En savoir plus:
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