Poulet aux carottes et céleri – recette d'un délicieux poulet au lait, carottes et sauce méditerranéenne au céleri.
Poulet aux carottes et céleri - Recettes et livre de recettes en ligne
Poulet aux carottes et céleri - une recette pour un délicieux poulet dans une sauce au lait, carottes et céleri méditerranéenne.
- 1,2 kg de poulet (poulet entier, 1,2-1,5 kg)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de farine
- 2 branches de céleri méditerranéen
- 2 dl de lait
- 1 morceau de carotte
- so
- castor
- Nettoyez le poulet (sans le cou et les entrailles), lavez-le bien et laissez-le égoutter sur du papier absorbant. Couper en petits morceaux pour le ragoût. Nettoyez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets. Lavez le céleri, retirez les veines et coupez-le en fines rondelles.
- Faites chauffer une poêle et faites fondre le beurre. Faire revenir le poulet des deux côtés pendant quelques minutes. Saupoudrer de farine des deux côtés. Laisser mijoter encore 10 minutes en retournant fréquemment.
- Ajouter la carotte et le céleri au poulet et laisser mijoter quelques minutes. Ajoutez le lait lentement, en remuant doucement, plusieurs fois. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et qu'une sauce au lait et aux légumes se forme. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir sur une assiette chaude avec du pain grillé.
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