Purée de haricots – un merveilleux accompagnement pour le plat principal ou le plat principal ? Jugez par vous-même !
Purée de haricots - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Purée de haricots - un merveilleux accompagnement pour le plat principal ou le plat principal ? Jugez par vous-même !
- 500 g de haricots
- 1 morceau d'oignon (grosse tête)
- 2 gousses d'ail
- 2 morceaux de carottes
- 2 morceaux de poivron rouge
- 3 grains de poivre
- 3 graines de coriandre
- 1 pincée de thym
- une pincée de menthe
- sel (au goût)
- 1 cuillère à café d'herbes
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 seau plein de farine
- 3 le prix de l'ail
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- persona (beaucoup, haché)
- Versez de l'eau sur les haricots et laissez-les gonfler toute la nuit. De cette façon, ils cuisent rapidement. Le lendemain, jetez cette eau, versez-en une autre et laissez bouillir. Ajoutez l'oignon haché et le sorgho haché. Ajoutez le paprika, les épices et faites cuire à feu doux. chauffer en ajoutant occasionnellement de l'eau. Les haricots sont prêts lorsque la corba devient blanche. Retirer du feu et écraser les haricots.
Mettez l'huile, la farine, l'ail haché et le piment de la Jamaïque dans un bol adapté, remuez et dès que ça bout, ajoutez quelques tasses de purée de haricots. Remuer et verser dans le reste des haricots. Chauffer en remuant constamment. Retirer du feu et décorer avec persil haché, poivre moulu et graines de coriandre.Servir en plat principal ou en accompagnement avec du poisson.
- Profitez du beau goût.
- Agréable.
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