Gâteau pita aux figues fraîches - la figue est un aliment inspirant pour moi, c'est pourquoi cette recette de TARTE-CAKE est née.
Gâteau pita aux figues fraîches - Snežana Knežević - Recettes et livre de cuisine en ligne
Pita-cake aux figues fraîches - les figues sont pour moi un aliment inspirant, c'est pourquoi cette recette de PITA-CAKE est née.
Gâteau pita aux figues fraîches, ingrédients :
- 14 morceaux de figues fraîches (les plus grosses)
- 10 feuilles de pâte à tarte
- 6 œufs (plus petits)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait
- 100 g de poudre de pudding à la vanille
- 4 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 12 feuilles de menthe
Pita-cake aux figues fraîches, préparation :
- Lavez les figues, coupez leurs tiges et coupez-les en quartiers.
- Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre vanillé, le sucre et le lait et battez à la fourchette ou au fil de fer.
Ajouter la poudre à pudding, une partie de l'huile et la levure chimique et bien mélanger le tout.
- Séparez 4 écorces de la croûte, 2 pour le fond et 2 pour le dessus, roulez le reste et coupez-le en bandes de 2 cm de large. Mettez du papier sulfurisé dans un petit moule rond et arrosez-le finement d'huile d'olive. Disposez 2 croûtes en croix de manière à ce que les bords dépassent du moule.
Au milieu, déposez les peaux coupées en lanières, préalablement séparées.
Versez quelques cuillerées de garniture.
- Disposez toutes les figues, versez le reste de la garniture sur les figues en laissant quelques cuillerées pour le dessus.
- Transférez maintenant les extrémités de la croûte restées à l'extérieur du moule sur la figue et ajoutez 2 croûtes et rentrez la tarte dedans. Tartinez-la avec le reste de la garniture que vous aurez séparée et piquez un peu de croûte avec un couteau. . Saupoudrer de noix de coco.
Mettez le gâteau à cuire dans un four chauffé à 200 degrés C à air chaud. Lorsque les croûtes commencent à dorer, réduisez la température à 180 degrés C et enfournez jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, environ 40 minutes. Fais attention de ne pas te brûler.
- Sortez-le du four, couvrez-le et laissez-le refroidir, puis transférez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
- Couper en triangles, garnir de chantilly et de menthe et servir.
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