Tarte au potiron et coings - l'automne est le bon moment pour des tartes comme celle-ci, j'ai essayé cette combinaison, muscade et coings.
Le goût est excellent et nous avons vraiment apprécié de le manger.
Tarte au potiron et coings, ingrédients :
- 12 morceaux de croûte à tarte
- 1 kilogramme de muscade râpée
- 2 morceaux de coings plus gros
- 100 grammes de sucre
- 1 dl d'huile
- 1 tasse d'eau aigre
Pour l'habillage :
- 300 grammes de sucre
- 1 dl d'eau
Tarte au potiron et coings, préparation :
- Épluchez le potiron muscade, râpez-le sur une râpe grossière, lavez simplement les coings, retirez les graines et râpez-le sur le potiron.
- Saupoudrez de sucre le potiron et les coings râpés, mélangez et attendez qu'ils se détachent un peu.
- Enduisez une croûte d'un mélange d'huile et d'eau aigre, placez la deuxième croûte dessus et enduisez-la également de ce mélange.
- Sur un côté de la croûte, étalez la garniture au potiron et aux coings en forme de rouleau.
- Enroulez la croûte dans un rouleau et déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez le processus avec les autres croûtes.
- Enduire les rouleaux finis d'un mélange d'eau aigre et d'huile.
- Placer dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- Avant d'enfourner la tarte, faites bouillir 300 grammes de sucre avec 1,5 dl d'eau. Il suffit que seul le sucre se dissolve, ajoutez du sucre vanillé si vous le souhaitez.
- Pendant que la tarte cuit, le sirop va refroidir.
- Versez le sirop froid sur la tarte cuite.
Coupez la tarte en tranches et servez, c'est délicieux et juteux, j'espère que vous aimez les tartes comme celle-ci. Si vous ne le mangez pas le premier jour, il est toujours très savoureux après quelques jours.
Gvozdena Zivković
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