Tarte aux pommes marinées saupoudrée de sucre cristal et vanille est la vieille recette de l'arrière-grand-mère et de la grand-mère de Bojan Božić, créatrice de mode diplômée.
À propos de Bojan Božić, en bref
Bojan Božić est un créateur de mode diplômé de Belgrade, récompensé à plusieurs reprises pour ses créations de mode. En errant à travers les étendues infinies d'un art parfait et infini, Bojan s'est retrouvé dans un nouveau domaine créatif, appelé la cuisine ! Il essaie de le surmonter avec ses propres compétences créatives, en amateur, avec les résultats d'un professionnel, à travers des étendues inexplorées de liberté et d'expression artistiques et à travers sa propre identité visuelle.
LIRE L'ENTRETIEN AVEC BOJAN BOŽIĆ
Dans le grand espace et la cuisine de l'hôtel Zira à Belgrade, Bojan a préparé une tarte aux pommes marinées, saupoudrée de sucre cristal et de vanille, selon l'ancienne recette de son arrière-grand-mère et grand-mère, et nous avons tout filmé.
Tarte aux pommes acidulées saupoudrée de sucre cristal et vanille, ingrédients :
- 600 grammes de farine
- 1 kg de pommes marinées maison
- 1/4 d'un petit paquet de levure fraîche
- 125 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de cannelle
- un peu de sel
Tarte aux pommes marinées saupoudrées de sucre cristal et vanille, préparation :
Voir la procédure de préparation ici (VIDÉO) :
La tarte aux pommes marinées saupoudrée de sucre cristal et de vanille a été mangée très rapidement, et nous devons tous essayer cette excellente recette de Bojan Božić.
Belgrade, novembre 2016.
Entretien mené par : Miodrag Ilić
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