Tarte aux orties - la combinaison du goût fantastique des feuilles d'ortie fraîches et du fromage de brebis ravira votre choix raffiné, et l'odeur et la fraîcheur de la nature imprégneront la maison où cette tarte est préparée.
Tarte aux orties - Snezana Orlović
Tarte aux orties - la combinaison du goût fantastique des feuilles d'ortie fraîches et du fromage de brebis ravira votre choix raffiné, et l'odeur et la fraîcheur de la nature se répandront dans la maison où cette tarte est préparée.
Tarte aux orties, ingrédients :
- 500 g de pâte à tarte
- 3 grammes d'ortie
- 300 g de fromage de brebis entier
- 3 oeufs
- 2 dl de yaourt
- 1 levure chimique
- 1 dl d'huile
- sel au besoin
Tarte aux orties, préparation :
- À l'aide de gants, lavez l'ortie, retirez ses feuilles et plongez-les dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flétrissent. Égouttez ensuite les feuilles et hachez-les finement.
- Mélanger le fromage avec les œufs, ajouter l'ortie préparée, saler si nécessaire, incorporer le yaourt, la moitié de l'huile et la levure chimique.
- Séparez la moitié de la croûte pour un rouleau.
- Prenez la première croûte, vaporisez-la d'huile, mettez la deuxième croûte, que l'on vaporise également d'huile. Placez la troisième croûte et disposez dessus un quart de la garniture. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes les croûtes séparées soient utilisées, le quart restant de la garniture étant appliqué sur la dernière croûte.
- Roulez les croûtes phyllo en un rouleau et placez-les dans une plaque à pâtisserie.
- Faites de même avec l'autre moitié de la croûte.
- Avant la cuisson, vaporisez les rouleaux d'huile.
- Placer la plaque dans un four préchauffé et cuire au four 30 minutes à 200 degrés en prenant soin de ne pas la brûler.
Snezana Orlović
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