Tarte aux pommes de terre - J'ai ajouté trois feuilles de noisettes à la tarte, je les ai hachées finement.
Pourquoi exactement trois ? Pour moi, la noisette a des pouvoirs magiques.
Je mets toujours des fleurs à côté de la photo du plat fini. J'ai reçu ces fleurs d'un ami, merci. Cette fois le manuscrit est à moi, j'ai écrit le livre "Je reviendrai maman". C'est une histoire de voyage dans le temps, de trahison, de tragédie, de mensonges et d'amour intemporel. Tout cela ne sert à rien si vous n'êtes pas humain.
Tarte aux pommes de terre, ingrédients :
- 400ml d'eau,
- 600 g de farine,
- 2 cuillères à soupe d'huile ou de graisse fondue
- 6 pommes de terre moyennes,
- 1 gros oignon,
- ainsi,
- poivre et
- saindoux ou d'huile.
Tarte aux pommes de terre, préparation :
- Pétrir la pâte avec de l'eau, de la farine, de l'huile et un peu de sel, pour qu'elle ne colle pas aux mains.
- Divisez la pâte en deux parties et laissez-la reposer à couvert sur une surface farinée. Vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur toute la nuit.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, râpez-les, hachez finement l'oignon et salez selon vos envies. Façonnez la première moitié de la pâte en cercle, enduisez-la de graisse par le dessus et laissez-la reposer. Faites de même avec l'autre moitié de la pâte.
- Au bout d'une demi-heure, étalez la première moitié de la pâte sur une nappe, mettez les oignons émincés dans une poêle, faites revenir un peu et ajoutez les pommes de terre coupées en dés, salez, poivrez et faites revenir un peu.
- Étalez sur la croûte et roulez. Je ne disperse pas les pommes de terre sur toute la surface, mais seulement sur une extrémité et je les roule. Placer la pâte roulée dans un moule beurré, j'ai utilisé un moule rond.
- Faites de même avec la seconde moitié de la pâte.
- Badigeonner le dessus de deux cuillères à soupe de saindoux.
- Cuire la tarte dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servir avec du yaourt ou du lait aigre.
Verica Poznanović
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