Tarte aux graines de pavot garni de sirop de sucre (agda) pour les amateurs de pavot. Tarte sèche, tarte humide ou baklava, comme vous le souhaitez.
Vous pouvez l'assaisonner selon votre goût - avec des raisins secs, du sucre vanillé, du citron... Si vous aimez l'association des graines de pavot et de la cannelle, vous pouvez également ajouter de la cannelle. Il y a beaucoup de possibilités.
Si je dois choisir entre le strudel et la tarte aux graines de pavot, je choisis toujours la tarte. La quantité de graines de pavot n'est pas fixe, parfois j'utilise moins de graines de pavot. Quelle que soit la quantité de graines de pavot, la tarte aux graines de pavot est toujours délicieuse.
Après avoir versé, il serait préférable de bien refroidir la tarte afin de réunir tous les ingrédients.
Mais il est aussi délicieux lorsqu'il est tiède.
Tarte aux graines de pavot, ingrédients :
- 500 g de croûtes fines
- 5 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 tasse de yaourt
- 300 g de graines de pavot moulues
- 200 g de raisins secs
Sirop:
- 2 tasses de sucre
- 2,5 tasse d'eau
- vanille, citron
*tasse de 2 dl
Tarte aux graines de pavot, préparation :
- Battez les œufs, le sucre, le yaourt, l'huile et le sucre vanillé.
- Enduire une plaque à pâtisserie 25*35 d'huile et couvrir de croûte, verser 3-4 cuillères à soupe de garniture aux œufs, saupoudrer de 2-3 cuillères à soupe de graines de pavot.
- Vous répétez la procédure jusqu'à ce que vous utilisiez toutes les peaux.
- Placer les raisins secs sur toutes les 2 ou 3 croûtes.
- Badigeonner la dernière croûte avec la garniture aux œufs.
- Coupez la tarte comme un baklava - en morceaux de la taille désirée.
- Faites-le cuire 25 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.
- Versez le sirop refroidi sur la tarte refroidie.
- Pour le sirop, faites bouillir l'eau et le sucre - faites cuire 8 à 10 minutes à une température inférieure au moment de l'ébullition.
- Ajoutez enfin, si désiré, du sucre vanillé et/ou du citron coupé en tranches.
La tarte aux graines de pavot peut également être réalisée sous forme de strudels - en joignant plusieurs croûtes. Tout le reste est identique.
Si vous n'aimez pas les gâteaux garnis, vous pouvez éliminer le sirop. Dans ce cas, lorsque vous battez les œufs, augmentez la quantité de sucre à 1,5 tasse et l'huile à 2/3 tasse environ.
La tarte aux graines de pavot peut aussi être maigre. Simplement, ceux qui jeûnent ou ne mangent pas d’aliments d’origine animale devraient omettre la garniture aux œufs. Vaporisez les croûtes avec de l'huile au lieu de la garniture.
La dernière fois, j'ai réalisé les trois variantes, pour tous les goûts.
La tarte au coquelicot peut être servie avec ou sans fleur, j'ai dû mettre une fleur pour briser la monotonie, Lepi Jova a "fait" son truc.
Christine Gaspar
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