Tourte à la viande - une tarte très savoureuse qui peut être utilisée au déjeuner, au goûter et au dîner.
Tarte à la viande - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Tarte à la viande - une tarte très savoureuse qui peut être utilisée pour le déjeuner, la collation et le dîner.
- 600 g de pâte à tarte
- 300 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 1 tête d'oignon
- poivre (un peu)
- sel (peu)
Pour l'habillage :
- 4 oeufs
- 2 dl d'huile
- 2 dl d'eau aigre
- 1 cuillère à café d'épices sèches
- Faites revenir un oignon finement haché dans un peu d'huile, ajoutez la viande hachée et les épices, faites revenir 5 à 6 minutes en remuant constamment.
- Retirer du feu et ajouter au mélange d'œufs refroidi, remuer.
- Divisez le fond de tarte en trois parties et la garniture en deux parties.
- Disposez un tiers de la croûte dans la plaque à pâtisserie et recouvrez avec la moitié de la garniture.Ajoutez la deuxième moitié de la pâte, puis à nouveau la garniture et le troisième tiers de la croûte.
- Battez d'abord les blancs d'œufs au batteur, puis ajoutez le jaune d'œuf, l'huile, l'eau aigre et les légumes. Mélangez délicatement.
- Coupez la tarte en cubes et recouvrez-la de la vinaigrette préparée. Il est préférable de préparer la tarte le soir pour le matin ou vice versa.
- La tarte garnie doit reposer pour que la garniture pénètre dans la croûte arrière.
- Cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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